在生活中，很多人喜欢吃玉米，玉米的口感清脆香甜，嫩玉米可以直接煮着吃，还可以炒甜玉米仁。但是很多减肥的人不敢吃玉米，他们害怕玉米的热量高，会影响减肥效果。那么减肥能不能吃玉米?什么人不能吃玉米?黑玉米的吃法有哪些呢?

减肥能不能吃玉米

玉米的热量不高，且含有大量的维生素、膳食纤维等营养成分，能起到润肠排毒的功效，可以减少脂肪的吸收，绝对是具有一定的减肥效果的。

玉米减肥的原理

1、膳食纤维：玉米中的膳食纤维含量很高，能促进肠胃的蠕动和排空，能达到瘦小腹的作用。膳食纤维会子啊胃中膨胀，所以吃点玉米很容易产生饱的感觉。并且玉米种的淀粉在胃中也能增加人们的饱腹感，长时间内不会感到饥饿，这样也呐能够帮助减肥的人控制进食的量。

2、镁元素：玉米里所含的镁元素也有利于肠胃蠕动，帮助消化吸收，促进体内废物的排泄，也能促进减肥。

3、玉米须利尿：玉米须味甘性平，有利尿消肿、降血压、止血、利胆等作用。所以，玉米的利尿功效，能够消除身体水肿，想减肥的可以煲汤来喝。

什么人不能吃玉米

1.缺钙、铁等元素的人群

因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

2.患消化系统疾病的人群

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

3.免疫力低下的人群

免疫力低下的人最好不要吃玉米。因为大家都知道玉米中的膳食纤维含量很高，如果每天摄入的纤维素的喊来那个多于50克的话，人体内蛋白质的吸收就会受到阻碍。并且脂肪的利用率不高，很容易造成人体心脏和血液的功能紊乱，从而再次降低人体免疫力。

4.体力活动比较重的人群

粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

5.生长发育期青少年

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

6.老年人和小孩

老年人的胃肠功能已经减弱，消化系统能力不如从前，对玉米的消化吸收不好。而儿童身体还在发育阶段，胃肠功能还不完善，吃玉米的话会对胃肠造成极大的负担。并且玉米中的营养在老人和小孩的体内不能充分的消化吸收，会有碍孩子的成长。

7.胃肠功能差的人群

胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

黑玉米的吃法

1、黑玉米百合碎肉粥

食材：大米150g，黑玉米100g，鲜百合50g，香芹碎10g，食用油适量，酱油适量，盐适量。

做法：黑玉米洗干净，掰出玉米粒。鲜百合剥去黄色瓣，再逐片剥开洗干净，沥干水分，瘦肉洗干净切小块，放进料理器中，搅拌成肉碎，加入黑玉米粒，再搅拌几下，搅拌成黑玉米肉碎，取出，加入所有调料，搅拌均匀，并腌制10分钟，大米洗干净，加入适量清水，煮成粥，在腌制好的黑玉米肉碎中加入小许清水，把肉碎和稀，倒入煮好的粥中，边倒边搅拌。加入鲜百合和香芹碎，煮开即可。

2、黑玉米番茄排骨汤

食材：排骨500g，白萝卜300g，西红柿100g，黑玉米500g，姜10g，蒜10g，葱10g，花椒3g，生抽10ml，剁椒30g，盐5g。

做法：排骨焯水去血水捞出备用。热油爆香姜蒜和剁椒，下入西红柿炒出红汤，下入排骨同炒，加入生抽和料酒。加入少许花椒粒和盐，转入高压锅中。香葱打成结放入锅中，加入黑玉米和白萝卜，打到炖排骨档炖熟即可。

3、黑玉米爆米花

食材：黑玉米一根，玉米油一勺，细沙糖20克。

做法：刨玉米粒。最小火热锅冷油放入玉米粒，糖，油不需要太多只要玉米粒搅拌均匀就行，盖上锅盖，几秒钟就可以听到霹雳啪啦的响声，开始炸了，炸声变弱把锅子提起来晃一晃，使玉米粒炸均匀，直到没有响声就可以了，最好用透明的锅盖可以观察玉米爆炸情况。成品出锅了!自已做好吃又健康。

减肥的人可以吃玉米，吃玉米会让人产生饱腹感而减少人们吃其他东西的欲望，而且玉米的热量也不高。但是胃肠功能不好的人以及老人、小孩最好是不要经常吃玉米的。在文中给大家介绍了黑玉米的吃法，喜欢吃玉米的人可以试一下。