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排骨烧玉米,简单却美味的家常菜

时间: 2020-07-17    来源: 打印 】  【 关闭

所需材料:猪肋排,玉米,食用油,生姜,大蒜,大葱,料酒,红油豆瓣酱,冰糖,干辣椒,香叶,桂皮,八角,生抽,老抽,蚝油,食盐,鸡精


制作方法如下:

1.首先准备适量的猪肋排,然后剁成小块,另外再准备几个玉米。(要想最后的口感好,最好是买粘玉米)

2.准备调料:生姜,大蒜,大葱,红油豆瓣酱,干辣椒,八角,桂皮,香叶,冰糖。

3.将玉米放入锅中,然后加入适量的清水,开大火将玉米煮一下。将煮好的玉米先一分为四,再切成合适的长段。

4.锅中加入适量的清水,放入洗好的排骨,再加入生姜、大葱、料酒,再开火将水煮沸。等排骨里面的浮沫完全煮出来之后,将排骨捞出来,用清水洗干净后备用。

5.准备一只炒锅,锅中倒入适量的食用油,然后放入冰糖炒出糖色,再倒入排骨翻炒均匀。

6.将准备好的调料倒入锅中,加入一些生抽、老抽,再加入足量的清水。盖上盖子,小火炖煮一个半小时左右,直至将排骨炖到软烂为止。

7.将准备好的玉米也下入锅中,加入适量的蚝油以及食盐,继续在炖煮半个小时左右。

8.将汤汁烧干之后,再加入一点鸡精调味。

9.最后将炖好的排骨玉米,盛出装盘即可。

一道咸香软糯的玉米烧排骨,完成!


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